Innovationen aus Berlin
BEAR Mühlen und Behälter GmbH
| Temperierer | ||
 Foto: Temperierer für Kakaomasse (im Bau) |
Der Temperierer BTMP ist für das Temperieren von Kakaomasse konstruiert worden. Bei einer Eingangstemperatur des Produkts von ca. 35°C können Kapazitäten von bis zu 2.500 kg/h erreicht werden. Während des Durchlaufes passiert die Masse drei Temperaturzonen, die separat gesteuert werden können. Die ersten beiden Zonen sind als Kühlzonen vorgesehen und die Dritte wird beheizt. Dadurch kann die Masse so temperiert werden, dass sich beim Abfüllen möglichst viele stabile Mikrokristalle bilden. Zur Zeit haben wir einen BTMP Temperierer auf Lager. Verkaufspreis ab Werk: 74.000,00 EUR |